Melting Popote - das Projekt
Eine Woche lang wird in einem Quartier der Stadt ein mobiles Bistro mit einer Infrastruktur aufgebaut, die es ermöglicht, für etwa 50 Personen zu kochen. Jeden Tag vermitteln Köch*innen aus anderen Ländern ihre Rezepte den Teilnehmer*innen und bieten diesen so die Möglichkeit, fremde Länder, Kulturen, Gewürze und Geschmäcker zu entdecken. Am Abend treffen sich Köche und Besucher*innen an den grossen Tischen, um die zubereiteten Spezialitäten zu probieren und eine gute Zeit zusammen zu verbringen. Die Woche endet mit einem Fest!
Die Ziele des Projekts:
- Bewohner*innen aus verschiedenen Kulturen in einem gemeinsamen Projekt zusammenführen.
- Kennenlernen der Kultur anderer Länder über Gerichte und kulinarischen Traditionen.
- Menschen die Möglichkeit geben, sich in einem Projekt zu engagieren und neue Kontakte zu knüpfen.
- Den öffentlichen Raum eines Quartiers beleben.
2025 wird Melting popote vom 19. bis 23. August im Quartier Beaumont/Vignettaz stattfinden !
Das Projekt fand bereits in folgenden Quartieren der Stadt Freiburg statt:
