Le projet

Pendant une semaine, un bistrot mobile est installé dans un quartier de la ville avec une infrastructure permettant de cuisiner pour une cinquantaine de personnes. Chaque jour, des cuisiniers/ères d'autres pays transmettent leurs recettes aux participant·e·s et leurs offrent ainsi la possibilité de découvrir des pays, des cultures, des épices et des goûts d'ailleurs. Le soir, cuisiniers et visiteurs se retrouvent autour des grandes tables pour déguster les spécialités préparées et passer un bon moment ensemble. La semaine se termine par un grand buffet canadien et une animation musicale. C'est la fête !
Le projet a eu lieu une première fois en 2023 dans le quartier du Schoenberg à Fribourg. Ceci dans le cadre de Fribourg ville du goût.

Buts du projet

  • Réunir des habitants de différentes cultures autour d'un projet commun.
  • Découvrir la culture d'autres pays à travers des plats et des traditions culinaires.
  • Donner aux personnes la possibilité de s'engager dans un projet et de nouer de nouveaux contacts.
  • Animer l'espace public d'un quartier.

Melting popote 2024

Du 27 au 31 août 2024, la cuisine Meltingpopote s'installera dans le quartier du Jura. Détails et programme

16h: DÉBUT DE L'ATELIER

Les participant·e·s de l'atelier de cuisine font connaissance et  découvrent les recettes des deux pays: 
- origine des recettes
- ingrédients nécessaires
- étapes de la préparation 

16-19h: PRÉPARATION DES RECETTES
Tout le monde met la main à la pâte pour préparer le repas. La cuisine Melting popote est en effervescence !

dès 19h: REPAS EN COMMUN
Familles, ami·e·s et voisin·e·s se joignent au repas. Autour des grandes tables, on mange, on discute, on rigole et on fait de nouvelles connaissances. 

Le projet                             
   • Melting popote 2024
   • Melting popote 2023
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   • Melting popote 2024
   • Melting popote 2023
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Melting popote, un projet développé en collaboration entre la ville de Fribourg, le bureau frinat et la cuisine mobile Chez Paulette.
Photos sur ce site:
© Ville de Fribourg / Valentine Brodard
© Bureau frinat / Isabelle Baeriswyl