2025: Beaumont/Vignettaz

Für diese dritte Ausgabe stellte die Küche Melting Popote vom 19. bis 23. August 2025 ihre Pfannen im Hof der Vignettaz-Schule auf.

Für die vier zwischen Dienstag und Freitag geplanten Kochateliers konnten Köchinnen und Köche gefunden werden, welche mehrheitlich im Quartier wohnen. Mit viel Engagement vermittelten sie den anwesenden Teilnehmerinnen und Teilnehmern verschiedene Rezepte aus ihren Herkunftsländern. Nach den Erklärungen machten sich diese mit Begeisterung und guter Laune an die Zubereitung von ruandischem Katogo y’isamacye, irakischen Dolmas oder marokkanischem Couscous Tfaya und konnten so unterschiedliche Zubereitungsarten entdecken. Am Abend konnten die Bewohnerinnen und Bewohner des Quartiers und andere Gäste an langen Tischen die köstlichen Menüs probieren. 

Unter dem Namen «Viva fagioli» stand die Abschlussfeier am Samstagabend ganz im Zeichen der Bohnen. Die Besucher*innen konnten verschiedene Rezepte auf der Basis von Bohnen degustieren. Um 20 Uhr heizte die Freiburger Band «La Doce Cumbia» den Schulhof ein letztes Mal auf. Vielen Dank an Quartierverein Beaumont-Vignettaz-Monséjour (AIQBVM) für die Bezahlung des Konzertes und die Präsenz an der Bar.

Wie schon die vorherigen Ausgaben war auch diese dritte Ausgabe von Melting Popote ein grosser Erfolg! Das Projekt hat sein Ziel erreicht, den öffentlichen Raum zu beleben und Begegnungen zwischen Menschen zu schaffen. Ein besonderer Dank geht an alle Köchinnen und Köche, für ihre Präsenz und ihr Engagement.

Wochenprogramm:

• Dienstag, 19. August 2025: Syrien und Rwanda
• Mittwoch, 20. August 2025: Irak und Balkan
• Donnerstag, 21. August 2025: Marokko und Tibet
• Freitag, 22. August 2025: Libanon und Peru
• Samstag, 23. August 2025: Schlussfest Viva Fagioli 

Photos Melting popote 2025

Rezepte 2025 - zum herunterladen und nachkochen!